Yaban mersinli sorbe tarifi: Hafif bir serinlik arayanlara göre

MALZEMELER

2 su bardağı dondurulmuş ya da taze yaban mersini

1/2 su bardağı toz şeker

1/2 su bardağı su

1 tatlı kaşığı limon suyu

İsteğe bağlı: 3-4 yaprak taze nane (aroma için)

YAPILIŞI

1. Küçük bir tencerede su ve şekeri kaynatın. Şeker tamamen eridikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Yaban mersinlerini blender veya mutfak robotunda püre haline getirin. Daha pürüzsüz bir doku isterseniz, bu karışımı ince bir süzgeçten geçirin.
3. Yaban mersini püresine soğumuş şekerli şurubu, limon suyunu ve isterseniz nane yapraklarını ekleyin. Tekrar karıştırın.
4. Karışımı bir kapta buzluğa alın. Her 30 dakikada bir karıştırarak kristalleşmesini önleyin. Bu işlemi 3-4 saat boyunca tekrarlayın.
5. Servis etmeden önce 5-10 dakika oda sıcaklığında bekletin. Dilerseniz nane yaprakları ve birkaç yaban mersini ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!